陕西省今年一季度一共查处了91起食品违法违规的案件。陕西省还将在今年在全省建立起餐饮服务单位的监管信用档案，还将建立起一个全省食品行业的黑名单制度。信用档案制度将于今年年底之前在陕西省的所有学校食堂、大型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房等企业建立。并将于９月份建立起整个食品行业黑名单制度，加大失信者惩戒力度。

　　陕西省的措施必将对陕西省的食品安全问题有一个很好的推动作用，对于监管食品行业也是一个很好的探索，对食品企业也有一个很好的警示作用，也是对老百姓民生问题关注的一个具体体现。

　　作为食品企业，也应该引起足够的重视，应该采取更多的安全措施，对企业内部进行一个全面的安全扫描，排除安全隐患，力争远离“黑名单”，生产处让老百姓放心的食品，提供更为安全的餐饮服务等等。

　　那么，作为食品企业来说，应该采取一些什么样的具体安全措施，来解决容易发生的安全问题呢？就比如在食品生产过程中容易发生的菌落数超标的问题，食品企业就完全可以采用目前已经被很多食品企业广泛采用的动态消毒灭菌技术来解决。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。

　　不仅仅是消毒灭菌的方面需要加强，食品生产企业还需要在其他的各个方面都有相应的应对措施，提升自己的食品安全，让自身远离“黑名单”，做老百姓信赖放心的食品企业。