[蔬菜保鲜潜规则揭秘] 记者调查发现

近日，山东省潍坊市的两个毗邻县级市，均因蔬菜成为社会关注的焦点。 第十三届中国国际蔬菜科技博览会在;中国蔬菜之乡;寿光市热闹举行，高峰期间每天光顾者达万人次；然而，临近的青州市却遭受;甲醛白菜;之苦。 月日，本报记者来到被媒体曝光的;甲醛白菜;肇始之地青州市东夏镇，在交通要道和部分村落随处可见;甲醛有毒，严禁使用;、;违规使用甲醛将对人体健康造成危害;等宣传横幅。 在青州白菜主产区的一些村落，临时负责片区的乡镇驻村干部，对过往收菜车辆及蔬菜经纪人登记备案，以便追溯。 记者调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。据东夏镇史铺村一菜农透露，部分菜农在冬季储存生姜时，使用;六六粉;和;敌敌畏;驱虫保鲜，而;六六粉;是国家明令禁止生产、销售和使用的农药。 作为蔬菜主产地之一，青州乃至其他一些地区对蔬菜的监管，尚有漏洞。 敌敌畏保鲜生姜 东夏镇位于青州市北部，受寿光(蔬菜年产量亿公斤)辐射，青州北部也是蔬菜主产区。 据青州市的一位官员介绍，东夏镇有多亩大白菜，还是远近闻名的有机生姜生产基地。东夏镇的大白菜主要输送到北京、河南、河北、内蒙古、山西等地。 月日，山东电视台《生活帮》栏目曝光东夏镇部分商贩，喷洒甲醛对大白菜保鲜现象后，东夏镇派出所日又查获四辆外地收菜车辆携带甲醛溶液，其中辆豫牌、辆京牌、辆鲁牌。 据东夏镇当地菜农称，由于春夏之交气温较高，此时上市的白菜堆在一起很容易腐烂，很不利于长途运输。 曾被当地民警查处的黑龙江商贩赵明利也坦言，;我这车菜运到廊坊要个小时。如果不喷(甲醛)，白菜就会红根。运过去之后，卖菜还要时间。当天卖不掉的话，第二天就会烂很多，损耗就大了。廊坊的菜贩子也要求用甲醛保鲜，喷过甲醛的白菜根部白净，菜贩喜欢收。; ;前两年自己发送到河北等地的大白菜也采取这样的方法保鲜，这样的潜规则已经存在三四年了。;寿光蔬菜物流园的一位菜贩坦言。 虽然潜规则已经存在三四年，但对于甲醛喷洒在白菜上的危害，人们却很陌生。青州、寿光的不少官员和菜农均表示并不清楚。然而，世界卫生组织最近确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。 除了;甲醛白菜;外，记者在东夏镇调查时还发现有些菜农在冬季储存生姜时，使用国家明令禁止的农药驱虫保鲜。 月日，东夏镇史铺村一位不愿具名的菜农，正在大棚侍弄刚种下天的亩生姜，据他介绍，每亩生姜产量在万斤左右，由于月份生姜上市价较低，所以每年产的新姜都要在地窖储存大半年，等待好价格才肯出售。 ;刚上市时每斤才毛钱，如果当时卖，连本都收不回来，储存到来年，价格在-元/斤。; 当记者问生姜放在地窖里用什么保鲜时，上述菜农沉默片刻，望了望四周压低声音说：;用;六六粉;和敌敌畏，;六六粉;国家不让卖，是违法的。; ;(这些毒农药)一般农资店白天都不敢卖，都是供销商晚上拉过来，菜农自己去取，一袋;六六粉;元，进价只需元，卖药的要赚一倍;，这位菜农说，;虽然国家不让卖，但储存在地窖里的生姜非用这种药不可，不用就生虫了，这边的菜农储存生姜都用这个。; 虽然自知;六六粉;属于国家禁用农药，但他仍对使用过禁用农药保鲜的生姜安全，甚是放心，;没事的，洗一洗就能吃，自己家里也吃地窖的生姜。; 节省几十元保鲜成本 ;菜贩和菜农均采用对人体有害的物质保鲜农产品，违禁保鲜剂成本低是重要原因;，当地一位蔬菜行业研究所人士这样认为。 以;甲醛白菜;为例，一小车白菜只需喷洒半瓶甲醛溶液即可，其成本价仅为.元。 赵明利曾表示，;一大壶甲醛溶液约.升才元钱，一车吨白菜用半壶就够了。; 东夏镇一村级市场菜贩王女士也给记者算了一笔账，她说：;一车吨的蔬菜，成本价一万五六千元，如果用冰瓶的话，需要个冰瓶，每个冰瓶.元，保鲜成本需要元；如用风筒的话，一车需要个风筒，每个风筒元，保鲜成本就需要元，而且冰瓶和风筒既占位置又增重。; 看似不高的保鲜剂成本，然而，菜贩们为了节约，还是选择能省几十元钱的甲醛。王女士说，还是因为白菜价钱太低了，现在一般七八毛进价，卖价也不高，一元以上。 据本报了解，在去年，菜价常常更低。同样是年四五月份，山东省青州市东夏镇种地的农民，三亩地里万斤的大白菜，被菜商一斤分钱的价钱买走；有些村民家里的菜根本没有人要时，只能碾碎了在地里当肥料；或者让人拿去喂猪。