常熟开展幼托机构食堂食品安全检查

为进一步加强全市幼托机构食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全和身体健康,日前，常熟市食药监、教育部门联合对本市幼托机构食堂开展专项抽检，共检查幼托机构食堂17家，重点检查各单位硬件设施、食品安全责任制落实情况、食品购货渠道、索证索票、查验工作、食品操作存放及加工过程、餐饮具清洗消毒、废弃油脂管理、从业人员健康管理等情况。

检查发现，被抽检单位食品安全情况总体较好，大部分幼托机构负责人较重视食品安全工作，食堂基础设施基本完善，制定食品安全卫生管理制度。但也发现存在以下问题：部分幼托机构食堂未取得有效的餐饮服务许可证，食堂加工场所面积偏小、无相应的功能间、功能布局不合理、卫生设施不到位，未设立专间，无专用的餐具清洗消毒设施，从业人员未取得健康证明从事餐饮服务活动。此外，不少抽检幼托机构食堂无食品留样，食品原料进货未查验, 未开展索证索票查验和登记工作。针对这些问题，检查组成员均当场要求相应托幼机构及时予以改正，并出具了现场检查监督意见书。